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广州湘菜(传承湖湘魅力的美食之都)
1、广州湘菜有许多经典的菜品，其中最有名的包括麻辣香锅、剁椒鱼头、辣子鸡、口味虾等。
2、广州的湘菜餐厅各具特色，无论是拥有历史悠久的老字号，还是新近创立的小店，都各具优势。其中，位于荔湾区的“扬州状元楼”就是以独特的菜式闻名于湘菜餐厅中。
3、广州中信广场附近好吃的湘菜馆广州是美食之都，有着各种不同的美食，尤其是湘菜，深受广州人喜爱。在中信广场附近，有一家名为“湘乡人家”的湘菜馆，它不仅质量好，价格合理，还受到了广大食客们的好评。
4、《蓝皮书》报告指出，广州可加强战略谋划，推动餐饮业长效发展。
5、第三个：广州 很多地方都是以辣著名，而广州则是以“清淡”著称，广州人对饮食很有讲究，不仅讲究营养清淡，还注重食品的精致和创意。
八大菜系都是什么?
中国八大菜系包括山东菜、川菜、广东菜、江苏菜、福建菜、浙江菜、湖南菜和安徽菜。其中，山东菜、川菜、粤菜和江苏菜形成于清朝初期，成为当时最有影响力的地方菜系，被称为 四大菜系。
中国的八大菜系为：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。正宗川菜以四川成都、重庆两地的菜肴为代表。
我国菜系按照地域的不同，分为八大菜系，分别为：粤菜、川菜、鲁菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜和徽菜。这八大菜系基本囊括了我国古代饮食文明的精要，能够充沛代表中华民族博学多才的饮食文明。
中国的八大菜系是浙江菜、闽菜、湘菜、徽菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、粤菜。早在商周时期中国的膳食文化已有雏形，以太公望最为代表，再到春秋战国的齐桓公时期，饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。
川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之中国八大菜系之中华料理集大成者。
中国八大菜系里南方菜有哪些
1、粤菜、浙菜、闽菜属于南方菜系。民国开始，中国各地的文化有了相当大的发展。苏式菜系分为苏菜、浙菜和徽菜。广式菜系分为粤菜、闽菜，川式菜系分为川菜和湘菜。
2、八大菜系代表菜：湘菜、徽菜、鲁菜、粤菜、闽菜、浙菜、苏菜、川菜。湘菜 湘菜以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主，制作精细，口味多变，品种繁多。
3、中国的八大菜系是鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。粤菜 即广东地方风味菜，狭义上的粤菜指广州府菜，也就是广州菜，此处的广州府含：顺（德）、南（海）、番（禺）。
广州海珠区有什么好吃的饭店?
稻香居：位于海珠区江燕路，是一家以粤菜为主的餐厅，提供各种粤式菜肴，如烧味、点心、甜品等。吉祥香：位于海珠区广州大道南，是一家以烤鸭为主的餐厅，提供各种烤鸭菜肴，如烤鸭、烤鸭卷、烤鸭沙拉等。
以下是一些值得推荐的海珠区早茶餐厅：丽影楼：位于海珠区江南大道北，是一家拥有20多年历史的老字号餐厅，以传统广式早茶闻名。招牌菜品有虾饺、烧卖、糯米鸡等。
第一家是“锦园饭店”。这家餐厅拥有半个世纪的历史，一直是广州人夜宵的热门去处，他们小吃十分出色，每一个菜品都掌握了精妙的制作技巧，而且味道浓郁。瑶柱薯仔粥、流沙包、炳胜鱼皮卷等菜品口味独特，是锦园的明星菜品。
今天，我们来聊一聊海珠区吃的便宜好吃的地方。第一家推荐的是位于宝岗大道的“竹园小厨”。这家小店是一家专门做手工水饺的餐厅，价格非常亲民，一碗水饺只需10元左右，而且每天晚上的优惠更是让顾客大呼物美价廉。
湘菜和粤菜的特点及其历史
粤菜的另一突出特点是，用量精而细，配料多而巧，装饰美而艳，而且善于在模仿中创新，品种繁多，1965年“广州名菜美点展览会”介绍的就有5457种之多。 粤菜的第三个特点是，注重质和味，口味比较清淡，力求清中求鲜、淡中求美。
闽菜是以咸、甜、香辣为特色，浙菜是以鲜、嫩为特色一般也用黄酒调味，湘菜是以偏咸、重油、重辣、腌制腊味为特色，徽菜是以浓油赤酱、味重为特色。首先，因各地的物产和风俗习惯不同，菜系的风味也各不相同。
湘菜又叫湖南菜，是历史悠久的汉族八大菜系之一。湘菜制作精细，在用料上也比较广泛，口味也是多变，讲究实惠，色泽上追求油重色浓多以辣椒为原料，口味注重香鲜、酸辣、软嫩。