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九尺鹅肠火锅的做法,如何做,怎么做
用料：(5人份)鲜鹅肠1500克，九尺板鸭～一只(约重1000克)，鲜鹅翅5克，卤鸡肫200克，豆腐皮、水发木耳各200克，熟芋头片、熟土豆片各150克，白萝卜、大白菜、莴笋叶各100克。
首先，要选购新鲜的鹅肠。鹅肠在清洗时需要用刷子刷洗干净，将内脏和其他杂质清除干净，以免影响口感。之后用清水浸泡一段时间，然后用水煮熟加些料酒即可食用。在烹饪过程中，可以根据个人口味加入蒜末、花椒、酱油等调料。
火锅鹅肠煮时间大概为10秒钟左右。鹅肠是火锅中经常会点的一种菜品，一般对于新鲜鹅肠来说，是采用“七上八下”的涮烫方式，即用筷子夹着鹅肠，在翻腾的火锅汤汁中上下抖动7-8次就可以吃了。
南京火锅店哪家好吃南京有名的火锅店有哪些
1、其实，南京作为江苏省会城市，也有许多好吃的火锅店。下面是三款南京火锅推荐。第一家推荐是“隆中麻辣香锅”。这家店位于鼓楼区，不仅火锅味道好，店面也十分干净、整洁。
2、第一家推荐的是“鼎泰丰”。鼎泰丰的火锅以鲜香味美为主，特别推荐的是羊肉火锅和鱼头火锅。这里的羊肉火锅非常受欢迎，深得许多人的喜爱。第二家推荐的是“花神老湘火锅”。这家火锅店的特色就是香辣味十足。
3、第三家是位于秦淮河畔的“秦淮一品火锅”。这家火锅店环境相对古色古香，有着浓郁的南京文化气息。店内提供的食材十分新鲜，口感也非常棒。店家热情地推荐自家特制的红油锅底和花甲汤锅底，值得一试。
4、在南京，有很多值得推荐的火锅店，下面就为大家介绍几家。第一家是位于瑞金路的“春和轩”火锅店，这家店的招牌菜是鲜嫩优质的牛肉片和滑嫩的金针菇，真是口感绝佳。加上汤底清香味浓，让人回味无穷。
5、南京比较好吃的火锅店南京是一座美食之都，火锅作为其中的代表，吸引着无数人前来品尝。其中，有一些火锅店是特别受欢迎的，今天就为大家介绍一下南京比较好吃的火锅店。第一家就是位于珠江路的“羊澜茶餐厅”。
彭州九尺鹅肠火锅哪家最好吃
如果你问九尺镇哪家鹅肠好吃，十里香鹅肠绝对是个不错的选择。
冰粉 ： 廖姐冰粉(小北街，彭县人应该都晓得吧) 锅盔 ： 仿古街口口上 ，师专门口那家雷锅盔还是不错。
科华北路蓝色加勒比广场有烤鱼，烧烤，跳水蛙，芋儿鸡。
老山鹅肠火锅”，鹅肠和肥牛不错，推荐千层肚。这家店在不远的新加坡花园有家分店 ，老板态度好。 187，好口福那边有家自贡梭边鱼，最好吃的是泡椒兔，很辣但特别好吃。在好口福左 手边有个工行，从工行旁边那个巷子进去。
(这个我知道，现在搬到八里小区了，呵呵方便我，八里小区被我吃了个遍，那有家牙牙饭，强烈推荐。还有地道的冒节子肥肠粉。
，紫荆东路东那里一个小巷子口口上，旁边有家超市，对面是一个小区，名叫“张老山鹅肠火锅”，鹅肠和肥牛不错，推荐千层肚。这家店在不远的新加坡花园有家分店，老板态度好。
为什么叫‘九尺’鹅肠
1、当然不是有九尺，九尺只是形容鹅肠很长，因为在中国通常用九来表示很长的意思。不过，现在说的九尺鹅肠，是因为九尺是成都市彭州一城镇的名字，那里的鹅肠很有名，所以九尺鹅肠由此而来。
2、辣子千红火锅的鹅肠好吃，是因为他们原料采购有讲究啊。他们的鹅肠不是随便买的，是从彭州九尺镇采购的，所以叫九尺鹅肠。九尺镇的鹅吃的是天然的食物，然后辣子千红再从整根鹅肠选中间九尺，当然口感就不同啦。
3、九尺鹅肠火锅是四川新出现的风味火锅。由于其来自成都市彭州市九尺镇，故名。
4、九尺鲜鹅肠火锅：九尺镇在综合发展食品加工业的过程中，继九尺板鸭之后，又开发出风味独特的鲜鹅肠火锅。
5、菜系及功效：火锅菜谱九尺鹅肠火锅由于成都市彭州市九尺镇这里的鹅宰杀后，其肠用泉水洗涤，用火锅烫食，鲜美爽脆，口感一新，比起一些火锅店用碱发、冰冻的鹅肠来，味道好极了，所以风行起来。
九尺鸭肠火锅清真么
1、辣要辣得像火一般狂热，不过不用担心上火，用89种香料配制的秘制锅底中辣椒早已经过精心焙制，吃起来辣而不燥。 和遮遮掩掩的无渣火锅不同，这里都是真刀真枪的有渣火锅。
2、玉龙火锅、赵老四九尺鹅肠火锅、合记鲍鱼火锅等风味火锅，有海上海、海上皇、天仁海鲜粤菜馆，有经营杭帮菜的新外滩酒店，有卖东南亚菜的泰国鱼翅馆，还有阳光餐厅、繁华居、大自然河鲜馆、毛哥老鸭汤等川菜酒楼。
3、红汤火锅可以再推出毛肚火锅、鳝鱼火锅、鸭肠火锅、血旺火锅等。清汤火锅可以再推出：乳鸽火锅、甲鱼火锅、酸菜鱼火锅、竹笋火锅、涮羊肉火锅、什锦花色火锅等。