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香辣排骨怎样做才好吃?
1、选料 选用新鲜、肉质细嫩的猪肋排，可以在肋骨上切几刀，以便更好地入味。调料可以选用酱油、盐、花椒、生姜、葱、大蒜等，辅以辣椒、花椒等调料，增加香辣味。准备 将猪肋排洗净，沥干水分，切成小块。
2、食材：排骨、葱姜蒜、蒜苗、小米辣步骤：排骨放入碗中加2勺盐，适量清水浸泡五分钟然后再用清水洗净，挤干水分备用。
3、第一步香辣排骨原材料：猪排400克圆葱大半个辣椒大半个红尖椒3个小香葱2根蒜3瓣姜3片腌制料：米酒1炒勺盐1勺子白胡椒粉少量水淀粉1炒勺生抽酱油1炒勺调味品：生抽酱油，水淀粉，1勺子盐和少量白胡椒粉。拌匀腌30min。
4、香辣排骨的做法 1， 材料准备软边排骨姜葱大蒜青辣椒干辣椒小米辣青蒜苗洋葱青花椒料酒白糖酱油等2，先将大蒜小米辣青花椒姜混合剁碎，排骨焯水沥干，洋葱切片，葱青辣椒青蒜苗切。
庙东排骨和桥头排骨哪个强
除了在本地享誉盛名之外，桥头排骨还曾多次参加国家级美食文化活动，展示其独特的美味和文化。一些全国性的餐饮品牌，也以桥头排骨为原材料制作了多种桥头排骨系列产品，可以说，桥头排骨的影响力已经超出了惠州市乃至广东地区。
首先，它的制作独具匠心。桥头排骨采用优质的猪肉排骨，需先经过卤汁煮熟，再切成小块，放入烤箱烤至酥脆。最后，在加入味道独特、色泽红亮的特制酱汁，香气扑鼻，食欲大增。其次，它的口感极佳。
桥头排骨是一道经典的名小吃，起源于秦皇岛，因为独特的口感受到很多人的欢迎。桥头排骨所用的肉是猪肋排，这个部位的肉非常适合做桥头排骨。
桥头排骨挣钱。桥头排骨一份的利润：桥头排骨的招牌骨头定价15-20元一份，其中毛利润大概在10-15元左右，然后扣除房租、水电、人工、宣传营销等到其他成本，一份桥头排骨净利润也在5-8元左右。
桥头排骨的受欢迎程度还是比较高的，这不仅是因为其营养价值高，还因为桥头排骨的口味也是很好的。而桥头排骨的特色也是比较显著的。
排骨最经典的12种做法
排骨的16种做法分别是：红烧排骨、糖醋排骨、粉蒸排骨、川味土豆烧排骨、青红椒生炒排骨、冬笋烧排骨、杨梅酒烧排骨、蒜香叉烧排骨、魔芋烧排骨、豆豉蒸排骨等。红烧排骨 红烧排骨，是一道常见菜肴。
炖排骨：排骨，葱，蒜，姜，花椒。方法：1。
排骨切小块，洗干净血水，用盐、淀粉、料酒和生抽腌制两小时入味，锅里放较多的油，下排骨小火炸到焦黄捞起（怕不够软烂就炸久一点），并将其它材料切好备用。