本文目录一览：
- 1、炉鱼哪个口味最好
- 2、炉鱼的做法
- 3、炉鱼哪种鱼好吃?
- 4、炉鱼撤出武汉了吗
- 5、外婆家炉鱼是直营还是加盟
炉鱼哪个口味最好
1、炉鱼的口味多种多样，辣、麻、鲜、香样样俱全，其中以麻辣和鲜香两种口味居多。对于喜欢吃麻辣口味的食客来说，重庆的炉鱼是绝对不能错过的；如果您更喜欢鲜香口味，那么可以选择加入葱、姜、蒜等调料，让炉鱼更加鲜美。
2、第一种：银鳕鱼。银鳕鱼肉质细腻，风味独特。在炉鱼餐厅，银鳕鱼常用于烤制菜品，并加入特制酱汁提香。银鳕鱼的最佳捕捞季节在秋季和冬季，在这个季节里的银鳕鱼肉质最佳。第二种：黑鲈鱼。
3、黑椒蚝油（微辣口味）鱼腹辅材：千页豆腐、土豆、白菜、金针菇。黑椒蚝油口味偏重，喜欢清淡的小伙伴建议选择其他口味，口感以咸为主，附有甜味，黑椒的香味中夹杂的淡淡的辣味。
炉鱼的做法
1、鲈鱼的做法大全有红烧鲈鱼、鲜嫩豆腐鲈鱼煲、清蒸鲈鱼、香煎鲈鱼块、鲜嫩鲈鱼片等。红烧鲈鱼 红烧鲈鱼，是一款家常菜品，主要材料有鲈鱼，辅料为豆豉，调料为大葱、姜、花椒、香叶。这道菜肴非常下饭。
2、详细做法步骤如下 第一步：先准备一条大一点的鲈鱼，鲈鱼一般比较小，基本是一斤多两斤左右，鱼越大条肉质越好，而且小刺少，把鱼处理干净后，把鱼头切掉再拆出大骨，然后把取出来的鱼肉片成薄片。
3、做法：鲈鱼去鳞、洗净、从中间剖开 鱼表面沾生粉，入油锅炸至成熟 锅中留底油，下入葱末、青豆、胡萝卜和玉米粒，加入番茄酱和少量清水，调入糖和醋，等煮开后，调入水淀粉，均匀地浇在炸好的鱼身上即可。
4、青橘鲈鱼。青橘横向切薄片，放置备用。清洗好的鲈鱼，用刀在两面切花，之后将切好的青橘薄片插入切缝中。姜切片，平铺在蒸盘上，姜片上放入切好的鲈鱼。
5、做法：(1)一半姜葱切细丝泡水备用。(2)鲈鱼洗净，用刀把它身上的肉划开，切成花刀。然后用半汤匙的蒸鱼豉油加上香葱，姜丝，盐，胡椒粉混合成汁，均匀的涂抹在鲈鱼身上，然后腌渍五分钟。
6、做法：鲈鱼洗净、沥干水分，两面鱼身分别打上花刀，抹上少许盐，腌30分钟。姜、蒜切丝待用。锅烧热，先用生姜擦一下锅底，煎鱼时候鱼皮不会粘锅。倒入油适量，油热后把鱼放入油锅，略煎一下，盛出。
炉鱼哪种鱼好吃?
以下是一些常见的鱼类及其特点：鲶鱼：鲶鱼是一种肉质细嫩、味道鲜美的鱼类，适合用来做烤鱼。它的肉质较为紧密，口感有嚼劲，适合喜欢口感有嚼劲的人食用。草鱼：草鱼是一种营养丰富、肉质细腻的鱼类，适合用来做烤鱼。
综上所述，珍珠龙虎斑、绿斑龙虎斑和黑点龙虎斑都是很好的炉鱼品种，每种鱼的口感和健康功效都有所不同，选择时可以根据自己的爱好和需求进行选择。
此外，除了常见的草鱼、鮰鱼(俗称江团)外，炉鱼还将肉质滑嫩、只有一根鱼刺的钱塘江鲜“鱼钩”，口感口味俱佳的“湄公鱼”则是炉鱼团队走访东南亚等地特别引进的，是店内一大特色，绝对不能错过。
其实，炙灼炉鱼并不是定死了一定要使用哪种鱼。不过，从口感和适合度方面来看，草鱼和鲫鱼相对更为适合。草鱼肉质肥美、鲜嫩可口，适合搭配湖南特色的麻辣口味；而鲫鱼则更为细腻，不过容易散，并且在肉质方面略微有些干瘪。
大的海鱼和江鱼相比，在烤制过程中肉质可以更鲜嫩。鱼的炉子很热，鱼上来之后一直冒着很大的烟。
鲈鱼其实有很多种类，比较好吃的就有鲫鱼，草鱼等等，鲈鱼的做法其实还挺多的，但我比较喜欢做成烤鱼片，烤鱼片还挺好吃的，味道很好，口感也很香脆，你可以试试看的。
炉鱼撤出武汉了吗
你好，炉鱼版出上海是因为没有那么多人爱吃，销量不好，所以撤出来啦。
可以吃辣吗？如果你真的喜欢吃辣，那么以下推荐绝对适合你。在这里给大爱推荐一些川菜或者湘菜，还有串串之类的，让你不用担心很久没有什么好吃的了。
金牌外婆家和外婆家是属于同一家，都隶属于外婆家餐饮集团有限公司。金牌外婆家是外婆家旗下的子品牌。从2010年起，外婆家餐饮集团品牌战略升级。
炉鱼(珞珈创意体验城店)，地址：武珞路群光广场对面银泰创意城8F-001 红薯！红薯特别便宜，而且甜。烤鱼有烤过的香味，肉质好、刺少、味足，点餐的时候问服务员，哪个鱼刺少。味道嘛，当然是辣味！麻辣味，中辣就行。
写在前面：写了很久以后再重新思考一下问题描述，发现我的回答更适合要在武汉呆的时间比较长的人。而对于只是要来武汉旅行的小伙伴，我的答案大概只能作为“你去某个景点玩时可以顺便看看那附近有哪些美味”的参考。
外婆家炉鱼是直营还是加盟
外婆家是直营企业。截止2020年，外婆家餐饮集团旗下，拥有十大品牌。外婆家在全国设立200余家直营连锁门店，拥有8000名员工。“外婆家”成立于1998年。
加盟店。外婆家炉鱼不是直营店是加盟店，炉鱼属于全国连锁店，是加盟店，属于外婆家旗下的，经济实惠。
品牌目前是直营模式，并没有对外开放加盟模式。创业者想开一家餐饮店可以参考其他品牌，温馨提示：创业有风险，投资需谨慎。
直营。根据查询加盟费查询网得知，炉鱼是浙江外婆家餐饮有限公司旗下的品牌，品牌自2009年成立，品牌总部处于浙江省杭州市西湖区紫荆花路2号联合大厦B座2楼，全国范围内开放直营。