本文目录一览：
- 1、河南萧记烩面的简介
- 2、烩面是哪个省的特色小吃
- 3、河南十大烩面排名
- 4、郑州烩面哪里的最正宗
- 5、郑州烩面馆排名前十
河南萧记烩面的简介
合记羊肉烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃。1994年5月荣获“全中清真名牌风味食品”称号。1997年12月又摘取“中华名小吃”桂冠。
它的面条最大的特色就是有韧劲，吃起来特别爽滑，而且里面的配菜也很丰富，出了羊肉之外，还有粉丝、千张、枸杞，搭配上免费的糖蒜，吃起来特别有滋味。
河南萧记烩面是一家面馆，特色三鲜烩面是萧鸿河从伊府面中找到了灵感，将味道鲜美、营养价值高的海参、鱿鱼加入羊肉烩面中。萧记烩面的创始人萧鸿河原是郑州国营长春饭店做伊府面的师傅，退休后领着两个儿子开了烩面馆。
萧记烩面的创始人萧鸿河原是郑州国营长春饭店做伊府面的师傅，退休后领着两个儿子开起了烩面馆。
年3月，《河南日报》刊登题为《合记烩面哪里去了》的群众来信，粉丝表达了对合记烩面味道的思念。萧记烩面 在郑州，论辈分，敢与合计同称爷爷辈儿的也就只有萧记了。
烩面是哪个省的特色小吃
1、烩面是河南省的特色饮食。河南烩面是一道源自中国河南省的特色传统小吃，有着悠久的历史。烩面最早起源于汉代，据说当时已经有了烩面的制作方法。而河南烩面作为一个特色小吃的形成，则可以追溯到明朝。
2、烩面是河南省的一种特色食品，以其美味和经济效益闻名中原乃至全国。据记载，河南省的烩面历史悠久。汉魏时期称唐冰，唐以后逐渐更名。宋代汴京食品店有“肉末面、大胃口面”的供应。后来叫羊肉烩面，筋道软滑，汤汁醇厚温润。
3、烩面是河南的特产。河南烩面，是中国河南省地方菜品，属于豫菜系。
4、烩面是河南的特色。烩面，是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面是以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。汤好面筋，营养高。
5、烩面，是中国河南省地方菜品，是河南的特色美食，是豫菜系。
6、河南人喜欢吃面，与我省是粮食主产区、小麦是主要农作物有着密不可分的关系。得益于农业大省、粮食大省，勤劳聪慧的河南人创造了很多面食，比如汤面、捞面、炒面、卤面，以郑州烩面最具代表性。
河南十大烩面排名
1、河南最好吃的烩面排行榜第一家：豫青面馆豫青面馆是河南知名的面馆品牌，其烩面备受推崇。豫青面馆的烩面使用当地高质量的优秀小麦粉制成，独有的配方制作面条，口感弹性十足。
2、第一家：商丘烩面商丘是我国打烩面的老字号，口味十分正宗。这里的烩面汤汁鲜美浓郁，汤色透亮，面条口感劲道，充满弹性。最重要的是，这里的烩面配菜十分简单，只有葱花和咸菜，但是却给你带来极致的满足感。
3、郑州烩面馆排名为：道达尔烩面、萧记烩面、惠丰源烩面、第四工厂烩面、76老烩面、耀军烩面、景祥烩面、西三烩面、长城烩面馆、陈记新庄滋补烩面。
4、其次是“新丰烩面馆”，该店的烩面采用营养丰富的猪骨汤作为汤底，肉片鲜嫩多汁，蔬菜新鲜可口。该店还提供多种口味的烩面，让人们在品尝烩面的同时也可以享受到不同口味的美味。
5、下面就来看看河南最好吃的10大烩面，本地人视为美味百吃不厌，外地食客称赞。方城烩面 方城盛产小麦，方城烩面是方城名吃之一。 品正宗方城烩面，一观汤，二看面，三尝辣椒油。
郑州烩面哪里的最正宗
1、道达尔烩面 道达尔烩面在郑州非常有名，并于1997年荣获“中国著名小吃”称号，极具代表性。它的面条特点是坚韧、光滑、配菜丰富。除了羊肉，还有粉丝、上千块和枸杞。它们配有游离糖和大蒜，因此味道特别。
2、首先，推荐的是位于郑州市二七区的“铁哥们烩面”。这里的烩面口感十分好，面条筋道有嚼劲，汤头香浓，加上配菜的味道搭配恰到好处，吃起来很下饭。除了烩面，这里的爆炒鸡杂也十分好吃，口感鲜美。
3、第一家值得推荐的是“杨宅记”烩面。这家店的烩面选用的是独特的面粉配方，使得面条筋道有嚼劲，不粘牙。烩面汤底选用的是肉骨头和鸡骨头熬制而成的高汤，味道鲜美，是许多顾客的最爱。
4、在老郑州，想品尝到正宗的烩面还是需要仔细挑选一番的。第一家值得推荐的是位于经开区谷庄路的“济源烩面”。这里的烩面浓郁味美，一口下去便能品尝到肉汤的鲜美，配合着面条更是美味无比。
5、郑州烩面是河南省传统美食之一，因其独特的味道和丰富的营养成分受到了广泛的喜爱。在郑州市，有许多著名的烩面店，下面就为大家介绍几家好吃的烩面店。
6、无疑，郑州是中国烩面发源地之一。因此，这里可以品尝到各种口感独特的烩面。但是，如果您想要品尝正宗的郑州烩面，那么下面我们就来看看哪里的最正宗。
郑州烩面馆排名前十
1、第一站：老魏烩面老魏烩面是郑州当地的一个知名品牌，其店面在全市各处都有分店。这里的烩面加入了酸菜、豆腐、猪肝等多种食材，口感独特，让人一旦品尝尝就难以忘怀。
2、其次是“新丰烩面馆”，该店的烩面采用营养丰富的猪骨汤作为汤底，肉片鲜嫩多汁，蔬菜新鲜可口。该店还提供多种口味的烩面，让人们在品尝烩面的同时也可以享受到不同口味的美味。
3、郑州十大烩面馆：合计烩面、萧记烩面、惠丰源烩面、四厂烩面、76人老烩面、耀军烩面、裕丰源烩面、耀军烩面、人老烩面、瘸子烩面。
4、郑州烩面馆排名：合计烩面萧记烩面惠丰源烩面四厂烩面76人老烩面排行榜，品牌排行榜耀军烩面合计烩面详细介绍：合计烩面在郑州市非常出名，1997年还获得过中华名小吃的称号，非常具有代表性。
5、尽管赵瑞民极不情愿接受瘸子这个诨号，但不知何时，瘸子烩面这个名号就叫响了。在平顶山瘸子烩面有20多家店。
6、河南十大烩面排名依次如下：方城烩面、尉氏烩面、萧记烩面、原阳烩面、郑州烩面、叶县烩面、合记烩面、浚县老式烩面、邓州高汤烩面、登封羊肉烩面。方城烩面：正宗的方城烩面主要看三点，一观汤，二看面，三尝辣椒油。