本文目录一览：
- 1、昆明杀猪饭哪里最好吃?
- 2、杀猪饭是什么意思
- 3、宣威杀猪饭,乡村的美食盛宴
昆明杀猪饭哪里最好吃?
嵩明：“猪八碗”和“高丽肉”最传统的嵩明“猪八碗”有八道菜，茴香炖猪头、红烧五花肉、猪肘为碗扣、脊椎肥肉为 蒸排骨用高丽肉排骨，冷白肉用猪里脊肉，猪内脏用猪内脏，猪心王用猪血。
撒尼人是好酒的，如果能去当地感受一回年末的杀猪饭， 美食 配上美酒，撒尼人的热情也尽揽于心。
西坝路口，有着三家较为有名的贵州清汤鹅火锅店、天麻火腿鸡火锅店、刘一手火锅西坝店。旁边还有一家宣威杀猪饭，专门卖云南的地方土菜，便宜好吃。3家赖式鸡脚王可以让你在夜晚尝到独具特色的烧烤小吃。
杀猪饭是什么意思
杀猪饭是一种菜系，不是非要杀一只猪，而是用猪身上的部位来做菜。杀猪饭由头刀菜，杀猪菜，白色三王子，宫爆肉筋，老腊肉，猪脚煮青菜，六大特色系列组成。1，头刀菜：由血旺子和新鲜豆腐佐以芫荽构成。
“宣威杀猪饭”，是云南地方的一种风俗。也许刚听到“杀猪饭”这个名字的时候你会感到一股杀气，但细细一品，它又充满了浓浓的乡土气息，它把宣威名菜的特色——火腿刻画得很深刻，同时，也饱含了一种热情好客的淳朴感情。
“杀猪饭”是农村的一种习俗，但各个地方习俗不一。其实，过去并不叫“杀猪饭”，而叫“杀年猪”，因为过去穷，尤其是农村，平时很少有肉吃，只有每年年边将至时才杀一头猪，确保过年有肉吃。
梦见自己杀猪，是不祥之兆，不幸和疾病会降临。恋爱中的人梦见杀猪饭，只要双方互相尊重，有诚意则婚姻可成。梦见杀猪，子孙会生病，发生交通事故或有其它灾难，尤其是用刀器杀猪的梦，是一家之中有人会生病之兆。
宣威杀猪饭,乡村的美食盛宴
1、宣威最有名的是宣威火腿，但这里要说的是它的前奏——宣威杀猪饭，将养了一年的猪在腊月宰杀，进行腊肉腌制，炼制猪油，未来一年的时间里配合很少的鲜肉就能挨到下一年。
2、“宣威杀猪饭”，是云南地方的一种风俗。也许刚听到“杀猪饭”这个名字的时候你会感到一股杀气，但细细一品，它又充满了浓浓的乡土气息，它把宣威名菜的特色——火腿刻画得很深刻，同时，也饱含了一种热情好客的淳朴感情。
3、红烧肉通常是杀猪饭的主菜之一，它是用猪肉、酱油、糖和各种香料炖制而成的。这道菜肉质酥烂，味道醇厚，非常受人们喜爱。炒猪肝和炖猪肚则是利用了猪的内脏部分，这些菜肴经过精心烹制后，口感鲜美，营养丰富。
4、杀猪饭有很多菜，有头刀菜，杀猪菜，白色三王子，宫爆肉筋，老腊肉，猪脚煮青春这六中菜组成的。基本上都是肉类，而且都非常好吃，也是一种很有名的菜。