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阿强酸菜鱼的米饭用的是什么米?
第五步在鱼片上边放入蒜泥，葱圈，辣椒面，小米椒随后用热油波一下，酸菜鱼既成。第六步做白米饭使用的大米是田野老夫的五常大米，它来源于东北五常，当地自然环境和水资源取决于稻米的优秀品格。
五常稻花香米。独特的土壤，气候条件，使水稻中决定营养成分的干物质积累丰富，脱壳后，米粒饱满坚硬，色泽清白透亮，这是中国最好的稻米，需要经历138天的漫长生长期。五常大米里，最好的品种又是稻花香。
太二酸菜鱼米饭使用的大米品牌是永泽五常大米。太二酸菜鱼米饭选择了产自东北地区的五常大米作为主要原料。五常大米是中国著名品种之一，以其粒粒分明、口感软糯而闻名。
广州餐饮阿强酸菜鱼和阿强家酸菜鱼是一家吗?
1、阿强酸菜鱼创始人是四川乐山人胡强，目前已经改名为阿强家酸菜鱼。只有阿强家酸菜鱼才是正品，目前市面上所有阿强酸菜都是冒牌的。
2、阿强家菜鱼：公司总部还发展两百多家的连锁店，品牌的影响力大，公司还推出了科学的膳食搭配，能够为儿童、女性等不同的人群提供营养的食物。如果加盟代理的话，公司还会有众多的开店指导服务。
3、阿强家酸菜鱼是一个专注于酸菜鱼的品牌，经过推出市场后无论知名度还是店面数量都成为了广州第一的酸菜鱼品牌。据外卖平台的统计，阿强家酸菜鱼也是广州外卖酸菜鱼销售第一的品牌。
4、酸菜鱼品牌排行榜10强有：鱼你在一起、尾尾鲜酸菜鱼、韩梅梅酸菜鱼、酸小七果味酸汤鱼、德鱼得水酸菜鱼米饭、鱼逛逛酸菜鱼、鱼小跃酸菜鱼、阿强家菜鱼、有家酸菜鱼、鱼吖吖酸菜鱼。
5、会选择把料包和鱼分开，这样做的目的是为了让酸菜鱼更加美味。阿强酸菜鱼是一个叫胡强的四川人在广州开的一家吃酸菜鱼的馆子，由于味道正宗，每天都很多人排队吃。口碑很快传播开来。
6、和特么毒品一样样的！吃了会上瘾！真的！上瘾！阿强酸菜鱼这里再提一次，因为的确好，东圃好又多对面那家我推荐。
阿强酸菜鱼的汤怎么调的百度知道?
将杀好的鱼清洗干净，洗鱼的时候清洗干净骨腔壁上的黑膜，切下鱼头，鱼头对劈成4—6块。香葱、红椒切丝待用。鱼块横放鱼肉朝上，鱼皮朝下，沿着鱼尾至鱼头的方向用刀逐一切片，每片厚度约5毫米。
．必须用鲜活草鱼，方可做汤菜，亦可整鱼入馔，去鳃及内脏，剔甲洗净，两侧剞刀，斜切两段，入汤碗时对齐。2．整鱼不要炸硬，过油除腥即可。武火熬鱼，才能出白色奶汤。
将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开，钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。
今天和你们分享一道酸菜鱼，汤鲜味美，酸爽开胃。你们知道怎么做出来的吗？主才料，草鱼一条，酸菜一颗，泡野山椒一小把，泡姜一块。
将鱼两面各切3份，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒；炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出；锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤，将鱼放入汤内。
把鱼全部放入盆中，加入一些淀粉白酒，然后搅拌均匀之后，加入适量的盐，静置5分钟左右。