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北京木樨园那张英茶油鸭是不是骗人的?
1、因张英商标（培训方面的）被江苏某做爆烤鸭的注册，部分张英茶油鸭培训机构不得不改名。
2、什么张英茶油鸭正宗什么的，注册商标都是扯淡的，这个只有学到技术才是最重要的，因为这个牌子已经被做杂了，很难说正宗的是什么味道。只要你做的味道好。有回头客不就行了？这个技术撑死了也就值几千块钱。
3、茶油鸭味道最地道的，还算烟台。建议要慎重，学到真正的技术才是成功的第一步。
4、只见小伙子用手拿起锅里蒸好的熟鸭子放进食品袋，动作十分娴熟。他就是“茶油鸭”店的老板，硕士于海军。于海军是青岛人，今年27岁，2008年毕业于华中科技大学，经济法学硕士研究生。
5、张英茶油鸭从做法来看分为选鸭·洗鸭·改刀·煮料【秘方】等料凉腌制。做茶油鸭的步骤分为白条鸭 白条鸭解冻、改刀、熬料、腌制、清洗、晾干、上锅、出锅等。
6、张英茶油鸭是以北京爆烤鸭为基础“改革换代来的”；有一股清新的香味，香味像茶叶的香味，百米飘香，所以取名茶油鸭。制作方法：张英茶油鸭从做法来看分为选鸭、洗鸭、改刀、煮料等料凉腌制。
张英茶油鸭的新闻
《西大街，硕士研究生操刀卖鸭肉》 水母网2月26日讯 （YMG记者 李仁 编辑 姜媛元）以前，听说过北大才子长安街头卖肉，如今，在山东烟台，研究生于海军操刀开起了“茶油鸭”店，亲手做鸭子。
而（济南章丘）尚品茶油鸭是早期张英茶油鸭技术推广机构，培训了大量学员，开店均以北京张英茶油鸭为招牌，因张英商标注册的内容为培训，和餐饮开店不是一个类别。
这要从茶油鸭的发源上看。茶油鸭原系张凤云女士所创，最初开店于北京，取名为北京张英茶油鸭，后主要经营餐饮店。
所以取名茶油鸭，茶油鸭也叫北京张英茶油鸭，源之于创始人张凤英最初开店于北京，后来因各种原因而改做餐饮，故尔如今市场较为混乱。目前，张英茶油鸭无任何一家公司具备合法的加盟连锁资格，所以多数以技术培训为主。
什么张英茶油鸭正宗什么的，注册商标都是扯淡的，这个只有学到技术才是最重要的，因为这个牌子已经被做杂了，很难说正宗的是什么味道。只要你做的味道好。有回头客不就行了？这个技术撑死了也就值几千块钱。
茶油鸭做法?
制法：鸭子宰杀治净，剁成小块，待用。大火烧锅，拿少许茶油淋锅，等油高温后放进鸭块，一直炒干鸭的水份，再下入盐、酱油炒匀。
取鸭子半只，洗净，用少许盐抹鸭子全身，使之入味，放置半小时 锅里放入茶油和姜片 放入鸭子，盖好锅盖，开中火慢焗，要经常翻动，以免粘锅。电磁炉火候不好控制，炒锅效果不及砂锅，建议用砂锅和明火焗。
将鸭宰杀洗净，从右翅下开口取出内脏，洗净沥干。用带节的细竹管塞入鸭身内（有节的一头在鸭体内），再从开口处放入绍酒、生鸭油、鸡清汤、花椒、精盐及葱姜，用揉成球形的皮纸堵塞住开口处。
〖做法〗鸭子切块，生姜切片，冷水下鸭子和姜片，煮出血沫、去腥，煮2分钟既可。②鸭子起锅冲冷水清洗干净后，控干水分。
张英茶油鸭的介绍
1、张英茶油鸭是以鸭原料的食品，以北京爆烤鸭为基础改革换代来的。多数采用冷冻鲜鸭，带解冻后，从胸口开刀清理残留内脏，洗净沥干。将熬制好的料汤和糖、盐、味精配好搅拌均匀，再把葱姜蒜打碎搅拌，放如料汤内。
2、张英茶油鸭从做法来看分为选鸭、洗鸭、改刀、煮料等料凉腌制。做茶油鸭的步骤分为白条鸭解冻、改刀、熬料、腌制、清洗、晾干、上锅、出锅等。
3、“茶油鸭”是天然造合的健康佳肴，色泽橙黄，醇香飘扬，美味悠悠。从口味上讲。
4、这要从茶油鸭的发源上看。茶油鸭原系张凤云女士所创，最初开店于北京，取名为北京张英茶油鸭，后主要经营餐饮店。
谁是茶油鸭官方网站?北京张英茶油鸭官网是哪个?
这要从茶油鸭的发源上看。茶油鸭原系张凤云女士所创，最初开店于北京，取名为北京张英茶油鸭，后主要经营餐饮店。
而（济南章丘）尚品茶油鸭是早期张英茶油鸭技术推广机构，培训了大量学员，开店均以北京张英茶油鸭为招牌，因张英商标注册的内容为培训，和餐饮开店不是一个类别。
茶油鸭味道最地道的，还算烟台。建议要慎重，学到真正的技术才是成功的第一步。