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食品安全属于选修课ABC哪一类?
属于公共类选修课。食品安全与日常饮食例题：北京蜀国演义酒楼广州官员线虫中毒事件是什么病菌引起的？【沙门氏菌】。我国食品问题中最臭名昭著的食品添加剂是【三聚氰胺】。瘦肉精是在哪种肉在发现的？【猪肉】。
专业选修课：各个学校开设的应该不一样，我们学过什么食源性疾病，功能性食品，食品新资源，生物技术，等等 食安基础课还主要是以化学为主，不是生物。语文肯定不要。
智慧树食品安全属于选修课类型。在智慧树平台食品安全是选修才会置入的课，是选修课类型。
C类。自然科学专技类（C类），主要适用于事业单位自然科学类专业技术岗位。包括食品科学及工程、水产、植物生产与农业技术、农业工程、生物学、地质地矿地理及测绘、电子信息、动物生产与动物医学、林学及林业资源管理等。
食品安全与营养健康其实都是属于科学饮食类，另外就是科学饮食不仅仅包含食品安全，同时对于食材的选择烹饪方法都是涵盖在内的，是一门特别值得学习的资料。
“福寿螺”事件简介
年6月25日，北京友谊医院临床医生到西城区北京蜀国演义酒楼和该酒楼朝阳区劲松分店紧急调查，发现该酒楼销售的“凉拌螺肉”为“福寿螺”，并检测出在12只螺中有2只有广州管圆线虫幼虫。
所以，“福寿螺”最先在北京市场上推出的时候，也火过一阵子。之所以福寿螺从北京市场上退出，原因是肇始于一场影响巨大的“福寿螺食品安全事件”。
福寿螺里面含有大量的寄生虫，如果处理不彻底，很容易引起寄生虫感染，可以引起脑膜炎，甚至导致死亡。
福寿螺不能吃。福寿螺是广州管圆线虫的中间宿主。人主要因生食或半生食中间宿主（如福寿螺）和转续宿主而感染引起广州管圆线虫病。
历史上曾经出现过哪些重大的食品安全事故
三鹿奶粉三聚氰胺事件 2008年中国奶制品污染事件（或称2008年中国奶粉污染事件、2008年中国毒奶制品事件、2008年中国毒奶粉事件）是中国的一起食品安全事件。
历史上出现过重大的食品安全事故有：大头娃娃事件：2003年5月起，安徽阜阳地区相继出现婴幼儿因饮用劣质奶粉而腹泻，重度营养不良的情况。2003年5月以来，因食用劣质奶粉出现营养不良综合征的共171例，死亡13例。
加州李斯特菌奶酪污染事件 （美国历史上死亡人数最多的食品安全事故，1985，美国洛杉矶）这个事故发生在 1985 年的加州。
加州李斯特菌奶酪污染事件（美国历史上死亡人数最多的食品安全事故，1985，美国洛杉矶）这个事故发生在 1985 年的加州。
据称，被查处的第二天，地下作坊就复工了，相关部门只好再一次进行查处。
三鹿奶粉三聚氰胺事件。2008年中国奶制品污染事件（或称2008年中国奶粉污染事故、2008年中国毒奶制品事故、2008年中国毒奶粉事故）是中国的一起食品安全事故。安徽劣质奶粉事件（大头娃娃事件）。