本文目录一览：
- 1、生煎馒头是哪个地方的小吃
- 2、上海生煎馒头有馅儿吗
- 3、生煎馒头(上海的传统美食)
- 4、上海生煎馒头的做法
- 5、正宗上海生煎馒头做法
生煎馒头是哪个地方的小吃
上海。生煎馒头是一种上海特有的美味小吃，皮脆汁多，鲜美无比。一些住在外地或国外的上海人回沪第一件事情就是品味生煎馒头，而中外游客更是对生煎馒头情有独钟，常常因为投入美食而忘了顾及体面，吃得满嘴留香。
正确答案是“上海”。生煎馒头：生煎包是流行于上海、浙江、江苏及广东的中国特色传统小吃，由于苏州人习惯称包子为馒头古时包子本称馒头，清代方由馒头分出，因此在苏州生煎包称生煎馒头。
生煎馒头是中国上海的传统小吃，也是上海地方特色美食之一。它是一种煎炸的面食，外皮酥脆，内里香软，口感丰富。生煎馒头的历史可以追溯到上世纪30年代。当时，上海的煎馒头摊贩以制作香软、多汁的煎馒头而闻名。
流行地区不同。生煎包，属于江浙沪地区以及广东的一种特色传统小吃，比较有名的就是上海的生煎包。上海人把包子叫做馒头，所以生煎包在上海也叫生煎馒头。
生煎馒头是上海的小吃。生煎馒头，是上海，苏州等地有名的汉族传统小吃之一，属于上海特产。起源于1920年代的上海。生煎馒头原为茶楼、老虎灶（开水店）兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主。
上海生煎馒头有馅儿吗
生煎馒头虽然名为馒头，其实是有馅的。馅心以鲜猪肉加皮冻为主，以半发酵工艺制作，能更好地密封肉汁，不容易破。生煎馒头是上海传统小吃，流传至今有近百年历史，也是上海市非物质文化遗产之一。
非遗小知识：上海非遗认证的“生煎馒头”有馅。生煎馒头是上海非常有名的小吃，历史悠久，其特点在于包馅料，传统上以猪肉、蟹肉、虾仁等为馅料。
非遗上海生煎馒头有馅。生煎馒头是上海的传统小吃，生煎馒头也叫生煎，是上海代表性的传统小吃，至今已有百年历史，因为不需要蒸煮，直接将生包子放在锅里煎而得名。生煎口感柔韧、肉馅紧实、汁水丰盈、焦香四溢，深受大众喜爱。
答案：上海 答案解析：生煎馒头其实就是煎过的小笼包子，里面是肉馅的，还有汤汁。馒头的底部煎得焦黄，吃起来脆脆的，上面则是软软的，口感很丰富。还会散上葱花、芝麻，吃着很香，一口一个，令人垂涎欲滴。
生煎馒头(上海的传统美食)
1、生煎馒头是流行于上海、浙江、江苏及广东的中国特色传统小吃，简称为生煎。隆冬时节，吃上刚出锅的生煎包，更有利于驱走寒气，嚼出香味，吸收营养。包子顶部收口处的黑芝麻，还有开胃健脾、顺气和中、平喘止咳的奇妙作用。
2、正确说法是生煎馒头，生煎馒头是上海的传统小吃。生煎馒头是上海的传统小吃，生煎馒头也叫生煎，是上海代表性的传统小吃，至今已有百年历史，因为不需要蒸煮，直接将生包子放在锅里煎而得名。
3、上海。生煎馒头是一种上海特有的美味小吃，皮脆汁多，鲜美无比。一些住在外地或国外的上海人回沪第一件事情就是品味生煎馒头，而中外游客更是对生煎馒头情有独钟，常常因为投入美食而忘了顾及体面，吃得满嘴留香。
上海生煎馒头的做法
面粉里加入一点点发酵粉用温水揉成面团，放进面盆内包上保鲜膜常温饧一天，不需要完全发起来，也可以不放发酵粉常温饧2天。
上海生煎馒头的做法如下：用料：面粉200g、春笋150g、香菇100g、海虾150g、小葱20g、黑芝麻5g、盐适量、鸡精适量、猪油5g、花生油50g、酵母粉2g。
生煎馒头的做法步骤如下：材料准备：面粉300克、肉馅200克、骨头汤100克、香葱适量、葱适量、姜适量等。面肥中加入碱面、清水调匀，取500克面粉加入100克面肥和12克泡打粉，加水和成稍软的面团，盖保鲜膜醒发备用。
正宗上海生煎馒头做法
面粉里加入一点点发酵粉用温水揉成面团，放进面盆内包上保鲜膜常温饧一天，不需要完全发起来，也可以不放发酵粉常温饧2天。
将猪肉馅、葱花、姜末、盐、鸡精、生抽、料酒和香油混合，搅拌均匀，制作成馅料。制作生煎馒头 将面团擀成薄皮，包入馅料，将馅料密封在面皮内。
上海的生煎馒头的配方和做法如下：主料：肉皮冻150g，五花肉（瘦肉多）150克。辅料：老抽1勺，生抽1勺，砂糖3克，盐5克，葱姜蒜水30克。撒料主料：葱花适量，黑芝麻适量，油适量。
上海大壶春之全发酵生煎馒头的做法 先调肉糜，姜末最好是磨成绒再泡小半碗的温水，也可以放点小葱进去。
上海的生煎馒头的做法如下：主料：中筋粉500克、羊肉馅250克、西葫芦2个、大葱半根。
做法：准备面皮 将面粉（400克）放在案板上（其余作扑面），中间扒窝，加入200克40～60℃热水，将酵种撒碎放进，揉成面团，用双层布盖好。